Entre Deux-Monts is een van de pioniers van de hedendaagse Belgische wijnbouw, prachtig gelegen in het glooiende West-Vlaamse Heuvelland. Wijnboer Martin Bacquaert startte het domein in 2006 op de gronden van zijn grootvader, gedreven door de overtuiging dat de regio een enorm potentieel heeft voor kwaliteitswijn. De naam 'Entre Deux-Monts' verwijst letterlijk naar de ligging van de wijngaarden, die genesteld zijn tussen de flanken van de Rodeberg en de Zwarteberg.

Het geheim van de wijnen ligt in de unieke bodemopbouw en het microklimaat van de regio. De ondergrond bestaat uit een mix van zand, leem en ijzer zandsteen, wat de wijnen hun kenmerkende mineraliteit en strakke structuur geeft. Bacquaert kiest bewust voor koel-klimaatdruiven zoals chardonnay, pinot gris, pinot noir en auxerrois. Door een combinatie van respect voor de natuur in de wijngaard en een uiterst precieze, moderne vinificatie in de kelder, slaagt hij erin om de typische frisheid van het terroir…