We starten de avond met een feestelijke receptie waar de champagne rijkelijk vloeit en de sfeer meteen gezet wordt. Vervolgens vindt de intronisatie plaats, een plechtig maar sfeervol moment waarbij leden worden ingewijd tot Gezel-, Meester- of Grootmeester-wijnproever, waarna we samen aanschuiven voor een gastronomisch diner met zorgvuldig gekozen wijnen.