Puglia, gelegen in de hak van de Italiaanse laars, strekt zich uit langs de Adriatische en Ionische Zee. Het is een van de meest productieve en dynamische wijnstreken van Italië. 

De regio blinkt met name uit in gulle, stevige en zonrijpe rode wijnen.Hoofdrolspelers zijn hierbij de inheemse fluweelzachte primitivo (bekend om zijn rijke tonen van donker fruit en specerijen) en de robuustere negroamaro uit het zuidelijke Salento-schiereiland, die vaak zorgt voor een complex bittertje en diepe kleur. Daarnaast wint ook de expressieve, verfijnde nero di Troia in het noorden aan internationale waardering en populariteit.    

Maar ook de bijna verdwenen susumanielo kent een opmerkelijke renaissance. De witte wijnen zijn doorgaans fris, bloemig en citrusachtig, vaak met een ziltige toets. Hier ontmoeten we interessante druiven als de fiano minutolo, bombino bianco, verdeca en greco bianco. Wie houdt van minder gekende druiven, moet zeker deelnemen aan deze degustatie.