Kalender 2011-2012

24/09/2011 - Witte wijnen uit Noordwest Spanje

Op stap door de wijngaarden van Noordwest Spanje op zoek naar mooie onbekende witte wijnen uit de DO’s Rias Baixas, DO Monterrei, DO Ribeira Sacra, DO Ribeiro en DO Valdeorras. Ze zijn allen gelegen in Galicia. Ontegensprekelijk zijn dit de DO’s in Spanje die genieten van een Atlantisch vochtig en gematigd zeeklimaat. De laatste jaren heeft vooral de DO Rias Baixas een enorme sprong vooruit gemaakt. Hier worden sublieme witte wijnen geproduceerd en enkele bezitten zeer goede bewaareigenschappen. Het wordt een mooie ontdekkingstocht doorheen een weinig bekend wijngebied. Lees meer.

22/10/2011 - Blindproeven

Dit is steeds een wijnavond om niet te missen. Er worden 12 wijnen geproefd in 3 reeksen van 4. In de reeks witte wijnen proberen we een onderscheid te maken tussen een riesling, een sauvignon blanc, een chardonnay en een chenin. Iedere druivensoort bezit specifieke karakteristieken alhoewel dat voor de chardonnay of de chenin niet altijd evident is vooral als die wijnen rijpen in houten vaten. Voor de rode wijnen blijven we in Frankrijk: we proeven een Beaujolais (en ja, er bestaan zeker mooie wijnen op basis van gamay), een Côtes du Rhône (ofwel een noordelijke zoals een Crozes Hermitage, een Saint-Joseph, ... op basis van de syrah druif ofwel een zuidelijke zoals een Gigondas, een Cairanne Côtes du Rhone Villages, ... op basis van de grenache noir druif), een Bourgogne (een pinot noir uit de noordelijke Côte de Nuits of uit de meer zuidelijk gelegen gebieden Côte de Beaune of Côte Chalonnaise) en een Bordeaux (van de rechteroever, merlot gedomineerd, denk maar aan Pomerol, Saint-Emilion, Fronsac ... of van de linkeroever, cabernet sauvignon gedomineerd, denk maar aan een Médoc, een Margaux, een Pauillac...). Lees meer.

26/11/2011 - Top rode wijnen uit de Roussillon

Deze wijnstreek ontdekte onze wiinmeester in 1997 en sindsdien is hier alleen maar vooruitgang geboekt mede door toedoen van een nieuwe generatie wijnbouwers waarvan velen uit Bordeaux komen. Er worden hier sinds meerdere jaren top rode wijnen gemaakt die hun gelijke kennen aan de andere zijde van de Pyreneeën (Catalunia i.h.b. Montsant, Priorat, ...). We proeven volgende AOC (of AOP) wijnen: Côtes du Roussillon, Côtes de Roussilllon Les Aspres, Côtes du Roussillon Villages (de terroirs rond Vingrau en Lesquerde behoren tot de beste in deze AOC) en Collioure (een klein wijngebied rond de dorpjes Collioure, Banyuls sur Mer, Cerbère en Port-Vendres dicht bij de Middellandse zee en de grens met Spanje). Lees meer.

28/01/2012 - Vertikale degustatie van de topcuvée “A” van Château Les Hauts d’Aglan (Cahors)

Op 20 april 1993 leerde onze wijnmeester heel toevallig de wijnen kennen van Château Les Hauts d’Aglan (Cahors) op een Mondial du Vin georganiseerd in Brussel. Toen was het nog de vader van Isabelle Rey-Auriat die de wijnen maakte. Spoedig zou Isabelle de wijnteugels overnemen. De jaargangen 1989 en 1990 charmeerden mij enorm en toen ik deze wijnen liet proeven door Simonne en Roland van een bekende wijnzaak in het Gentse, waren ook zij direct onder de indruk van de kwaliteit van de wijn. Twee weken later hadden ze deze wijn in hun gamma. De geboorte van haar topcuvée “A” 2000 was een schot in de roos! In de Guide Hachette van 2003 krijgt deze cuvée een “Coup de Coeur”! Sindsdien valt deze cuvée “A” gemaakt van zeer oude malbec wijnstokken (met een rendement van minder dan 30 hl/ha) regelmatig in de prijzen in verschillende wijnmagazines. De beslissing om een vertikale degustatie (meerdere jaargangen) van deze cuvée te organiseren in het bijzijn van de wijnbouwster, eregezel wijnproever binnen onze commanderij, was dan ook snel genomen. Het wordt ontegensprekelijk een leerrijke en boeiende avond met een gepassioneerde wijnbouwster. Lees meer.

18/02/2012 - Tour de France met enkel biodynamische wijnen

Onze voorzitter Luc en keldermeester Hans gaan op zoek naar witte en rode biodynamische wijnen doorheen gans Frankrijk. Wat is nu een biodynamisch geproduceerde wijn? Welke wijnboeren liggen aan de bakermat van dit type wijnen? Hoe worden zij geproduceerd? Alle antwoorden op deze toch zeer pertinenete vragen bekomen jullie in deze uitzonderlijke degustatie die onze twee bestuursleden letterlijk uit de grond zullen stampen. Op het einde van de avond zullen, hopelijk, de biodynamische wijnen al hun mysteries prijsgegeven hebben ...

17/03/2012 - Domaine Larue (Bourgogne, Saint-Aubin)

Het is onze redacteur Pierre-Paul die ons dit domein in Bourgogne heeft leren kennen. Met enkele leden bezochten we dit domein al enkele keren en het moet gezegd, hier worden uitstekende en kwaliteitsvolle witte Bourgognewijnen geproduceerd met een zacht prijskaartje! Het domein wordt gerund door 3 broers en vooral Didier Larue heeft onze smaakpapillen weten bewegen. Het domein is gelegen in Saint-Aubin maar zij bezitten ook wijngaarden in Puligny- Montrachet en Chassagne-Montrachet. Bij het overlopen van hun website lezen we op 19 juni 2011: « 15 mai: la vigne en fleur! C'est avec 3 semaines d'avance que nous trouvons les premières grappes en fleurs ! » Een wijnoogst eind augustus 2011 wordt dus meer dan waarschijnlijk mogelijk. Verder lezen we: « Il est primordial de savoir adapter notre travail en fonction des millésimes. ». Het domein produceert zowel rode (pinot noir) als witte (chardonnay) wijnen. Een top Bourgogneavond in het verschiet en dus zeker niet te missen!

21/04/2012 - Wijnen uit Vlaanderen

Dat er in ons land wijn wordt gemaakt, weten we ondertussen al lang. Dat het tijd wordt om hieraan een wijnavond te besteden, is absoluut noodzakelijk. We concentreren ons op de wijnen uit de noordelijke provincies van ons land en laten een eminent kenner van die wijnen aan het woord: Filip Van der Poorten, jaargenoot sommelier-conseil. Hij zal ons de beste wijnen uit dit landsgedeelte laten ontdekken. En aangezien 2011 een groot wijnjaar beloofd te worden, kan ons dat alleen maar verblijden. Een mooie en interessante wijnavond in het verschiet.

17/05/2012-20/05/2012 - Wijnreis naar de Côte Chalonnaise

Een niet te missen vierdaagse wijnreis doorheen de zuidelijke Bourgogne (Mercurey, Rully, Givry, Bouzeron en Montagny) ten noorden en ten zuiden van de stad Chalon-sur-Saône. Als je erbij wilt zijn is zeer snel inschrijven de boodschap.

23/06/2012 - 18de Kapittel en Banket

De examens lopen ten einde, communiefeesten zijn achter de rug en trouwfeesten zijn volop aan de gang. Wij vonden toch een datum in al dat feestgeweld om in de Lozen Boer (Lochristi) te genieten van een uitzonderlijk en zomers Kapittel en Banket en met een andere kijk op wijn en gerecht. Allemaal aanwezig zijn is de boodschap!